Gaillac Rouges

Soirée œnologie "La Percée".

Gaillac Rouge

gaillac.pptx (16.49 Mo)

Déroulement de la soirée

Gaillac Rouge 14/01/2022

Thierry Pousse – Florence Pluvieux Baleston

Nombre de participants : 14

1. Introduction par les vœux du Président
2. Présentation du projet de dégustation, soirée animée  par les étudiants BTS qui seront évalués
3. Évocation du voyage et son éventuelle annulation compte tenu du contexte sanitaire.
4. Commentaires de dégustation

• Les Petits jardins "Murmures rouge 2017", Duras 80% Braucol 20% - 6,90 €

Nathalie        Couleur : grenat, un peu trouble

                      Nez : 1er nez poivre, épices, 2nd nez réglisse

                      Bouche : charpentée, fruits compotés

• Domaine de Brin "Amphore 2018" - Braucol 60% Duras 40% - 16€

Muriel           Couleur : rouge profond

                     Nez : assez fermé, 1er nez Fruits rouges, 2nd nez après aération épices

                     Bouche : attaque franche, fruits rouges, noirs (cassis), réglisse, ample, rond, équilibré et élégant.

• Domaine de Brin "Prunel'art 2018" - Prunelard 100% - 18€

Jean           Couleur : robe rouge rubis grenat, presque trouble

                  Nez : 1er nez animal, notes de brûlé, 2nd nez épicé, poivré, réglisse, fruits rouges.

                 Bouche : Attaque franche & tonique, équilibré, fin de bouche agréable.

• Domaine Plageoles Terroirists "Prunelart 2015" - Prunelard 100% - 18,90€

Thierry     Couleur : rouge rubis, un peu trouble.

                Nez : 1er nez animal, léger brûlé, torréfié, fruits noirs, épices

               Bouche : bouche ample, côté fruité, toasté, final animal, léger, équilibré.

• Domaine Plageoles Terroirists "Duras 2017" - Duras 100% - 15,70€

Rose-Marie     Couleur : très foncée, cercle transparent, tuilé.

                       Nez : 1er nez poussière, après aération légèrement animal

                       Bouche : poivron, belle rondeur, tanins harmonieux, un peu réglisse

• Le p'tit Cunac 2017 - Gamay Duras  - 12,5° - 5,70€

Etienne           Couleur : Belle robe, rouge, grenat, luimpide, brillante.

                       Nez : poussièré, fruits rouges

                       Bouche : court en bouche comme un gamay, typique extraction cabonique

• Château Les Vignals "La fauvette noire2017" - Braucol 100%  - 20,00€

Guy                Couleur : Grenat foncé, soyeux, belles jambes.

                       Nez : 1er nez cerise noire, lilas qui commence à fleurir

                       Bouche : belle attaque, soyeux, pas d'acidité

Chouchou de Florence

Photos de la soirée

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