Vins de sable

Le 24/05/2024 de 20:00 à 22:00

Lycée de L'Oisellerie - La Couronne

Soirée œnologie "La Percée".

Vins de sable - Fabien & Thierry T

Présentation de la soirée

Commentaires de dégustation

1- Les pieds dans le sable, La pointe Capbreton (entrée de gamme) - Gros manseng, sauvignon, chenin - 2020 - 12,0° - 11,50€

(élevage bio)

Oeil : jaune pâle

Nez : 1er nez fleur blanche, acidité, citron, pêche blanche. 2ème nez joli nez.

Bouche : pas de puissance, simple, salinité fait saliver.

=> fraîcheur, désaltérant, vin d'apéro.

2- Clos des Dunes, La pointe Capbreton - 19,00€

la bouteille a une bactérie qui a altéré le vin.

N'a pas pu être dégusté.

3- Tour blanc, La pointe Capbreton - Ugni blanc - 2010 - 11,0° - 18,00€

(élevage bio)

Oeil : jaune brillant doré

Nez : 1er nez baba au rhum. 2ème nez cognac, ancaustique, brioche, pain.

Bouche : léger avec de la complexité, légère acidité, rancio.

=> agréable, une belle minéralité.

4- Les pieds dans le sable, Rosé, La pointe Capbreton - Cabernet franc, cabernet sauvignon - 2023 - 12,5° - 9,50€

(élevage bio)

Oeil : rose qui tire sur le ora,ge

Nez : 1er nez fleur minéral, pierre à fusil. 2ème nez bonbon anglais, framboise, pointe de fumée, poivron vert.

Bouche : fraicheur, acidité, floral.

=> rosé sympa.

5- Les pieds dans le sable, Rouge, La pointe Capbreton - Cabernet sauvignon, Cabernet franc, masselan - 20202- 12,5° - 11,50€

(élevage bio)

Oeil : rouge grenat, foncé brillant

Nez : 1er nez animal, amande grillée 2ème nez épices, poivre blanc.

Bouche : acidité.

=> agréable avec les grillades. Le président valide ce choix et se voit bien les pieds en éventail à une soirée barbecue.

6- Le clos des dunes, rouge, La pointe Capbreton - Cabernet franc, cabernet sauvignon, Tannat - 2022 - 12,5° - 19,00€

(élevage bio)

Oeil : rouge trés foncé

Nez : 1er nez nez formidable. 2ème nez animal.

Bouche : présence d'un défaut.

=> présence d'un défaut.

Photos de la soirée :

Lycée de l'Oisellerie La Couronne