Maison Moueix

Lycée de L'Oisellerie - La Couronne

Soirée œnologie "La Percée".

Maison Jean-Pierre Moueix -  Philippe Chat

Présentation de la soirée

Commentaires de dégustation

1- Château Latour, Pomerol - 100% Merlot -  2018 - 15°

(culture raisonnée, vendange manuelle et tri optique, cuve béton, élevage 16/18 mois fût chêne 50% neuf) 

Oeil : rouge grenat, belles jambes.

Nez : 1er nez vanille, tabac. 2ème nez suave, fin, fruit rouge cuit.

Bouche : attaque douce, fin, équilibré, arôme de fruits rouges très mûrs, fraise, cerise, violette, chocolat.

=> bien qu'il affiche 15° on ne le ressent pas. Suave, rond, sucrosité.

2- Château Certan de May - 70% merlot,  25% cabernet franc, 5% cabernet sauvignon -  2018 - 14,5°

(50% fût de chêne neuf) 

Oeil : rouge grenat sombre, gras.

Nez : 1er nez fruits compotés, vanille sous-bois. 2ème nez floral.

Bouche : subtil, délicat, tanins fondus.

=> beau nectar, suave, poivré, on sent la présence du cabernet franc, un peu asséchant.

3- Château Hosanna - 70% merlot,  30% cabernet -  2018 - 15,0°

( fût de chêne neuf) 

Oeil : rouge tirant sur le noir.

Nez : 1er nez cassis, viollette, herbacé, truffe. 2ème nez vanille.

Bouche : doux, suave, chocolat blanc limite moka, fruit rouge.

=> agréable, vin féminin.

4- La fleur de Petrus - 91% merlot,  6% cabernet franc, 3% petit verdot -  2018 - 15,0°

(85% fût inox et 15% en béton) 

Oeil : rouge grenat trés foncén quasi noir et limpide.

Nez : 1er nez discret, chocolat benco. 2ème nez pruneau, vanille, poivre, clou de girofle.

Bouche : charnue, ample, suave, équilibrée, petit côté asséchant.

=> il est fermé, pas encore à son apogée.

5- Château Trotanoy - 100% merlot -  2018 - 15,0°

(100% cuve béton et 12/18 mois élevage fût chêne 5% neuf) 

Oeil : rouge grenat, foncé,brillant.

Nez : 1er nez tabac blond, vanille, épices douces. 2ème nez peu expressif.

Bouche : fruits noirs trés mûrs, griotte, la puisance monte doucement, équilibré, belle harmonie.

=> suave, élégant, il faut le laisser évoluer. Moins de complexité que le précédent.

6- Château Belair Monange, 1er grand cru classé, Saint Emilion - 98% merlot,  2% cabernet franc -  2018 - 15,0°

(cuve téon et 16/18 mois fût de chêne 5% neuf) 

Oeil : rouge trés foncé.

Nez : 1er nez fruits fraicheur, tabac. 2ème nez bois noble.

Bouche : souplesse, acidité, minéral, cryauex, délicatesse et fraicheur.

=> un peu tendu, de bonne augure, prometteur pour un vignoble qui a juste été refait.

Photos de la soirée : 

Retour à la page précédente 

Retour à l'accueil