Coups de coeur des adhérentes
Le 15/12/2023 de 20:00 à 22:00
- Lycée de l'Oisellerie - La Couronne
Lycée de L'Oisellerie - La Couronne
Soirée œnologie "La Percée".
Coups de coeurs des filles
Présentation de la soirée
soiree-filles-15-12-2023.pdf (896.24 Ko)
2023-12-coup-coeur-champagne-unik-a-navarre-n-cadet-1.pdf (14.74 Mo)
fiche-vive-la-joie-eminent-blanc-2017-bailly-lapierre-fr.pdf (193.27 Ko)
Commentaires de dégustation
1- Muriel : Champagne Jacques COPIN - 90% Meunier - 12° - 20,50€ (pressurage dans les 12 heures, pas de collage)
Oeil : jaune pâle, doré, reflet jaune citron, bulles fines.
Nez : 1er nez pomme, pêche blanche. 2ème nez très effervescent.
Bouche : fin de bouche iodée, agrumes, herbacé.
=> attaque des bulles agréable.
2- Myriam : Champagne CHARPENTIER Terre d'émotion, brut vérité - 70% Chardonnay, 15% Pinot noir, 15% Pinot meunier - 12° - 40,00€ (vendange manuelle, levure indigène, élevage fût de chêne)
Oeil : jaune pâle, doré, reflet vert, bulles fines.
Nez : 1er nez frais, fleur blanche. 2ème nez marqueurs du bois, toasté, vanillé.
Bouche : rond, typé vin, acidité, agrumes, fin de bouche légèrement amère, saline.
=> belle longueur, beau champagne.
3- Rose-Marie : Champagne LUTUN Prestige brut - 40% Pinot noir, 20% Pinot meunier, 40% Chardonnay - 12° - 20,50€ (élevage cuve inox)
Oeil : jaune pâle un peu soutenu, bulles fines et vives.
Nez : 1er nez herbacé, pomme, poire. 2ème nez floral, fruité.
Bouche : mentholée, fin de bouche vineuse, effervescence qui tient bien le vin.
=> agréable, belle fraicheur, bel accompagnement pour les poissons et fruits de mer.
4- Sylvie : Crémant de Bourgogne BAILLLY LAPIERRE Vive-la-joie éminent blanc brut - 2017 - Chardonnay et Pinot noir, les proportions vareints selon l'année - 12° - 15,00€ (élevage 10 mois en cuve inox, vieillissement sur lattes de plus de 5 ans et dégorgement))
Oeil : doré btrés clair, blond.
Nez : 1er nez très frais, un peu citronné, agrumes. 2ème nez attaque solide.
Bouche : bulles très fines, disparaissent en fin de bouche.
=> très sympas, aspect vineux, un très beau vin d'apéritif, très frais. Impossible de déterminer si c'est un champagne ou un crémant.
5- Nathalie : Champagne Alain NAVARRE l'Unik - 2015 bouteille n° 951 sur 1500 - 100% Chardonnay - 12° - 52,25€ (élevage cuve émaillée et inox de 1 à 2 ans de cave)
Oeil : jaune pâle un peu vert.
Nez : 1er nez souffre, peut être vient d'un défaut. 2ème nez écurie, fleur blanche.
Bouche : minérale, agréable, acidité, sucrosité, un peu pétillant, note finale un peu sucrée.
=> attaque puissante. La bouteille est blanche, laisse passer la lumière et peut de ce fait le fragiliser.
6- Annick : Champagne DARNAC ET FILS brut rosé - 12° - 18,60€
Oeil : orange cuivré, belle couleur, bulles fines.
Nez : 1er nez ressemble à du vin, fruits rouges, violette, groseille. 2ème nez note de pineau des Charentes, cerise, pêche.
Bouche : léger fruit rouge, acidité soutenue.
=> manque de longueur, c'est l'acidité qui le maintient.
Photos de la soirée :
