Saumur

Soirée œnologie "La Percée".

Les vins de Saumur

Présentation de la soirée :

2022-05-pre-sentation-saumur.ppt (14.96 Mo)

Commentaire de dégustation :

1- Château de Villeneuve 2021

Oeil : blanc
Nez : timide, discret, minéral, frais, herbacé, pomme verte
Bouche :perlant, citron, pamplemousse, bouche fraiche, vif

2- Domaine A. Lambert « Coulée de Saint Cyr » 2018

Oeil : blanc
Nez : marshmallow, bonbon puis au 2eme nez beurré, miel, acacia
Bouche : acidité, plus rond, plus gras, un peu fumé, attaque ronde puis acide, complexe, évolué, épicé, note
boisée, vanillée, discret.

3- Chateau de Villeneuve 2020 Saumur Champigny

Oeil : rouge profond, presque violet
Nez : 1er nez poivron, nez vert, bcp de fruit, primeur, notes de vendanges fraiches
Bouche : souple, pas de défaut, « vin de copains ».

4- Chateau de Villeneuve 2018 « Clos de Bien Boire »

Oeil : rouge, un peu trouble
Nez : fruits noirs, mûre, réglisse
Bouche : puissante, ample, soyeux (moins amer que le précédent).

5- Domaine A. Lambert « Clos Tue Loup » 2019

Oeil : rouge
Nez : écurie, amande verte
Bouche : petite pointe d'acidité, poivre.

6- Chateau Yvonne « La Folie » 2017

Oeil : rouge grenat, jambes
Nez : 1er nez animal, fruits noirs à maturité
Bouche : 1ere attaque acide, prolongée en fin de bouche, astringent, asséchant, cerise, alcool.

Photos de la soirée :

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